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　　菌筒脫水的表現是表面粗糙，手摸有刺手感，質(zhì)量明顯下降?！　?、主要原因　?。?）發(fā)菌期菌袋受強光曝曬，或接種穴膠布脫落，袋內水分蒸發(fā)；　?。?）脫袋時(shí)遇干熱風(fēng)襲...

　　造成菌絲發(fā)好后遲遲不出菇的原因有很多，可以從以下幾個(gè)方面逐一排查，尋找具體原因，找出解決問(wèn)題的方法?！　?、了解菌株特性和質(zhì)量 若菌株退化、出菇能力弱，稍受外...

(一)采收平菇的采收時(shí)間以菇體發(fā)育成熟程度為主要依據，并結合產(chǎn)菇溫度和銷(xiāo)售情況、消費目的等因素來(lái)確定。一般以鮮銷(xiāo)為主的平菇，應在菇體發(fā)育成熟的初期和中期，菌蓋邊緣...

在適宜溫度下，通常25～35d菌絲即長(cháng)滿(mǎn)菌袋。幾天后，菌袋表面菌絲開(kāi)始分泌黃水，緊接著(zhù)菌袋表面開(kāi)始出現小的原基，這時(shí)就應把菌袋搬進(jìn)菇房或室外出菇場(chǎng)進(jìn)行出菇管理。(1)菇...

根據當地食用菌主要原料的來(lái)源和栽培品種對料的適應性，來(lái)選擇適宜的原料作主料。然后采用科學(xué)的配方，進(jìn)行合理的培養料配制。栽培平菇的培養料配方：參見(jiàn)課本和相關(guān)資料。...

平菇過(guò)去常采用短段木栽培，但目前主要是采用代料栽培。代料栽培是指利用農業(yè)、林業(yè)、工業(yè)生產(chǎn)的下腳料(如木屑、棉子殼、稻草、廢棉、酒糟等)為主要物質(zhì)，再加入一定的輔助...

(1)營(yíng)養平菇屬木腐菌，分解纖維素、木質(zhì)素、半纖維素的能力很強，對營(yíng)養物質(zhì)要求不太嚴格，可利用木屑、棉子殼、玉米芯、秸稈等多種代料進(jìn)行栽培。栽培時(shí)一般采用麩皮、米糠...

(1) 原基期：平菇菌絲體長(cháng)滿(mǎn)培養料后，就進(jìn)入光照敏感期。此時(shí)菌絲體受到光照刺激，在適宜的溫度、濕度環(huán)境條件下，培養料表面的氣生菌絲生長(cháng)逐漸減弱，顏色由雪白轉暗，菌...

平菇由菌絲體和子實(shí)體兩大部分組成。菌絲體：平菇(糙皮側耳)在試管內的菌絲體白色、密集、強壯有力。氣生菌絲發(fā)達，爬壁力強，不分泌色素，菌絲生長(cháng)速度快，抗逆性強，有時(shí)...

常見(jiàn)的平菇栽培種類(lèi)有：① 糙皮側耳：平常所說(shuō)的“平菇”多指這個(gè)種，是目前廣泛栽培的種類(lèi)，主要是低溫型和中溫型品種。常見(jiàn)的優(yōu)良品種有平雜17、細胞AX3、新平1012、雙...