季節安排 

　　根據本地氣候條件，一般在春、秋兩季生產(chǎn)。春栽3～4月，秋栽9～10月。

　　培養料配方 

　　栽培秀珍菇常用配方有：(1)棉籽殼93%，麩皮5%，糖和輕質(zhì)碳酸鈣各1%。(2)雜木屑74.7%，麩皮8%，玉米粉10%，石膏2%，黃豆粉3%，糖1%，磷酸二氫鉀0.2%，硫酸鎂0.1%，石灰1%。

　　裝袋與發(fā)菌 

　　按配方比例將培養料充分混勻，調節含水量為60%～65%，塑料袋選擇17×33×0.05厘米或20×35×0.05厘米的聚乙烯袋，裝料松緊適度，裝完料后用線(xiàn)扎口，常壓滅菌14～16小時(shí)。待溫度降到30℃以下，在無(wú)菌條件下接入菌種。接好種后將菌袋移至培菌室進(jìn)行發(fā)菌管理，期間每7～10天檢查一次，發(fā)現有雜菌立即撿出，以防蔓延。一般培養約30天菌絲滿(mǎn)袋。

　　出菇管理 

　　秀珍菇菌絲長(cháng)滿(mǎn)袋后再繼續培養3～5天，使菌絲達到生理成熟，積累養分，然后運到出菇場(chǎng)。此時(shí)，向地面及四周墻壁(棚壁)噴水，將場(chǎng)地濕度提高到85%～95%，增加通風(fēng)，拉大溫差，增加散射光照，促進(jìn)菌絲扭結，形成原基。菇蕾形成時(shí)不要向菇體直接噴水，主要提高場(chǎng)地空氣濕度，待菇體稍大可適當少?lài)?，避免菇體積水。菌蓋長(cháng)到2～3厘米，邊緣內卷，孢子尚未彈射時(shí)采收。采收后料面應清理干凈，防止腐爛感染雜菌。秀珍菇整個(gè)生長(cháng)周期約3～4個(gè)月，產(chǎn)量主要集中在1～3潮。采完一潮菇應停水2～3天，再進(jìn)行常規管理。每潮菇相隔8～12天。