1.栽培季節：ECO5雞腿菇出菇溫度為8℃—32℃。最突出的特點(diǎn)是管理粗放、抗雜菌、抗衰老，覆土后菌絲體在土壤內可越冬或越夏，氣溫適宜時(shí)自然恢復生機，生育期無(wú)病蟲(chóng)害發(fā)生，可進(jìn)行周年栽培。

    2.草秸選用：用于生料栽培ECO5雞腿菇的草秸應干燥，無(wú)霉變。陳年草秸要剔除霉變或受污染的部分，并翻曬2天—3天。

    3.軟化處理：將稻草、麥秸等各種農作物秸稈分散在曬場(chǎng)上，碾軋或拍打使草秸表皮和秸節破裂，再用羊角叉叉起草秸抖去灰塵殘渣，然后潑灑3%石灰水潤濕，使草秸含水量達到65%—70%，這種草秸才可以用于栽培。

    4. 菌種：選用菌絲生長(cháng)健壯、色澤純正、無(wú)雜菌污染、無(wú)異色斑塊的優(yōu)良菌種，最好選用"全營(yíng)養高氮型菌種通用培養基"。高氮型菌種自身攜帶的氮元素可直接與草秸基質(zhì)中較高的碳元素中相平衡至適宜的碳氮比，調節養分供給，促進(jìn)菌絲健壯生長(cháng)，抑制雜菌污染，確保食用菌穩產(chǎn)高產(chǎn)。

    5.覆土栽培：生料覆土仿野生栽培ECO5雞腿菇，草秸的厚度為25厘米，每平方米鋪干草秸約20千克，播撒菌種3千克。播種后用木板或鐵鍬用力壓平，壓實(shí)，壓緊，然后覆蓋經(jīng)滅菌后潤濕的菜園沃土或禽畜糞混合土3厘米，發(fā)菌和出菇管理同常規。

    6. 采收：ECO5雞腿菇子實(shí)體成熟的速度較快，應在菇蕾期即菇體伸長(cháng)至20厘米—30厘米、菌蓋緊包菌柄呈尚未撐開(kāi)的雨傘狀時(shí)迅速采收。如果不及時(shí)采收，菌蓋就會(huì )脫離菌柄開(kāi)傘自溶或變黑，失去商品價(jià)值。采收時(shí)用手輕握菇體旋轉后拔起，用利刀削除菇腳泥土，上市鮮銷(xiāo)或加工成鹽漬品貯藏保鮮。目前鹽漬雞腿菇產(chǎn)地收購價(jià)為每噸4400元—7000元。