羊肚菌的種子剛播下，菌絲就著(zhù)床，開(kāi)始快速的生長(cháng)。在土壤里沿著(zhù)四面八方發(fā)展，各個(gè)點(diǎn)萌發(fā)的菌絲漸漸的連成了一整片的菌絲網(wǎng)絡(luò )，直至鋪滿(mǎn)了廂面。

    組成菌絲網(wǎng)絡(luò )的菌絲形狀為圓筒狀或成為管狀，被隔膜分割成竹節狀，每一節為一個(gè)菌絲細胞，然后細胞與細胞之間的隔膜有一個(gè)可以實(shí)現營(yíng)養物質(zhì)或細胞質(zhì)流通的小孔。這樣大量的菌絲互相接觸、糾纏，就形成了菌絲網(wǎng)絡(luò )。

菌絲網(wǎng)絡(luò )

    需要注意的是，剛長(cháng)成的菌絲網(wǎng)絡(luò )并沒(méi)有多少營(yíng)養物質(zhì)。需要后期擺放營(yíng)養袋給菌絲網(wǎng)絡(luò )補充營(yíng)養。而營(yíng)養袋中的營(yíng)養物質(zhì)通過(guò)管狀菌絲流通到菌核儲存起來(lái)，才能支撐到菇長(cháng)出來(lái)。

    由此可見(jiàn)，要想出菇多，出菇好，就需要看菌絲是否發(fā)育得好。發(fā)育比較的好的菌絲網(wǎng)絡(luò )是后期出菇營(yíng)養儲備的基礎，是產(chǎn)量的根本。有經(jīng)驗的菇農，根據播種后半個(gè)月菌絲發(fā)育的狀態(tài)，就可以判斷種植效果。

    若想菌絲長(cháng)得好，就要注意播種的環(huán)境溫度最高20℃，地溫維持在10-16℃為佳。

    一般情況下，播種一天后，就看看到菌絲生長(cháng)跡象，約有5毫米左右。不過(guò)此時(shí)菌種剛復蘇，菌絲還是比較纖細和柔弱，我們要耐心等待。

播種24小時(shí)的菌絲

    播種后兩天到三天，菌絲強壯了一點(diǎn)，可以看到地表稀疏的附著(zhù)一層，細看有點(diǎn)像蜘蛛絲。

播種3天后的菌絲

    若是此時(shí)菌種還不萌發(fā)，菌絲還沒(méi)有蔓延跡象，菇農要盡快查找原因，即使做出改進(jìn)。

    當播種5到7天的時(shí)候，菌絲網(wǎng)絡(luò )已經(jīng)形成，土層上覆蓋的菌絲更多。需要根據播種方式的不同，來(lái)觀(guān)察菌絲成長(cháng)狀態(tài)。若是撒播，則整個(gè)廂面菌絲會(huì )比較均勻，若是條播，則播種條位置菌絲會(huì )比較明顯，其他地方少一些。

播種5-7天的菌絲

    到了第7天到10天的時(shí)候，地表的菌絲網(wǎng)絡(luò )慢慢轉變成菌霜。菌霜多少，受通風(fēng)、光線(xiàn)、溫度等影響，有些地方會(huì )多一些。

    若是通過(guò)上面所述觀(guān)察到菌種不萌發(fā)，可以通過(guò)觀(guān)察未被覆蓋菌種或將土塊拿起，查看土塊下面是否粘附碎土，若有碎土也可以初步判斷有菌絲萌發(fā)。

    菌種不萌發(fā)可能是以下幾個(gè)原因：

    1、菌種質(zhì)量不合格，但有時(shí)菌種老化也會(huì )出現萌發(fā)狀態(tài)不好的現象，這種情況可以橫向對比同批次菌種不同基地的種植情況；

    2、土壤濕度不合格，無(wú)論濕度過(guò)大或過(guò)小，都會(huì )影響菌種發(fā)育情況。濕度太大，影響土壤透氣性，會(huì )造成菌種供氧不足，濕度過(guò)小，菌絲缺水，生長(cháng)力度??；

    3、溫度低的環(huán)境，菌絲生長(cháng)的相對緩慢；

    4、污染影響。

    遇到前面三種狀況，菇農要隨時(shí)觀(guān)察，及時(shí)補充種子，注意調節土壤的濕度和棚內溫度。

    污染是指菌種產(chǎn)生菌霉，這是比較常見(jiàn)的問(wèn)題，一般造成污染可能是兩種原因。

    一是播種時(shí)溫度偏高，覆土不徹底。導致喜好高溫的雜菌快速生長(cháng)，侵襲羊肚菌菌種，預制了羊肚菌菌種的萌發(fā)。

    二是菌種帶雜，這種情況播種之前一般可以通過(guò)觀(guān)察菌種提前排查。

    羊肚菌種植說(shuō)難不難，說(shuō)易不易，大家要注意多觀(guān)察，隨時(shí)對比各個(gè)時(shí)期的狀態(tài)。一發(fā)現不對，立即做出調整，及時(shí)補救。