配料制袋 

    將上述培養料分別比例稱(chēng)量，置拌料場(chǎng)地面翻拌均勻，調節含水量  60%－65%。用17×33×0.004厘米的折角聚乙烯袋或聚丙烯袋裝料，每袋裝干料500克濕重約1100克左右，對角反折直插式封口。裝完后放入大空滅菌包(自制約30元，可盛500－800袋)內滅菌4～5小時(shí)，冷卻至常溫后取出。接種用食用菌無(wú)菌接種器，在接種操作平臺上兩人配合全開(kāi)式打開(kāi)袋口接入菌種，每750克瓶裝杏鮑菇栽培種可接料袋40～60袋。接種后置清潔衛生的室內發(fā)菌培養，保持溫度在20℃～25℃之間，空氣相對濕度70%以上。每天通風(fēng)1－2次，保持空氣新鮮，大約30天左右菌絲滿(mǎn)袋。

排菌床

    出菇將長(cháng)滿(mǎn)菌絲的菌袋直立排放在出菇場(chǎng)地面形成菌床，打開(kāi)袋口，拉直袋筒膜，筒口膜表蓋1層報紙，噴水保持報紙濕潤，調控溫度15℃～18℃、空氣相對濕度80%，促其出菇。杏鮑菇從原基形成到子實(shí)體成熟，一般需13～15天。幼菇期在袋內小氣候中生長(cháng)，當菇體在封閉的袋內向上生長(cháng)至距袋口2厘米時(shí)去掉報紙，讓菇體接受散射光向空間伸展，增加噴水逐漸提高相對濕度達85%－90%，促使菇體不斷長(cháng)大，形成正常的子實(shí)體。